BogorBMX at SMPN 1 Bojong gede (pensi)

SOSIS SOLO

SOSIS SOLO

BAHAN :

 UNTUK KULIT / BAGIAN LUAR

TEPUNG TERIGU              250 gram

SUSU BUBUK                     ½ sdm

AIR                                         500 CC

KUNING TELUR                                 3 butir

LADA DAN GARAM         SECUKUPNYA SAJA

BAHAN  II :

UNTUK ISI / BAGIAN DALAM

AYAM                                   250gram

BAWANG PUTIH               3 siung / buah dicincang

BAWANG MERAH            4 siung / buah dicincang

DAUN BAWANG               1 batang , diiris tipis

LADA DAN GARAM         secukupnya

                UNTUK LAPISAN

                PUTIH TELUR                        1 BUTIR

                MINYAK GORENG             250 gram

CARA MUMBUAT :

1.       BAHAN ISI : ayam direbus, kemudian dicabik- cabik / disuwir –suwir

2.       Bawang putih dan bawang merah di tumis hingga harum, masukan daun bawang dan ayam , masak hingga  berubah warna dan matang

3.       BAHAN KULIT : campurkan semua bahan menjadi satu aduk hingga rata , saring , dadar di frying pan satu per Satu hingga adonan habis.

4.       Ambil bahan kulit masukan bahan isi , gulung , gulingkan kedalam putih telur , goring hingg kuning kecokelatan

PLEASE TRY, VERY EASY TO try at home

rempeyek

REMEPEYEK

BAHAN :

TEPUNG BERAS      ¼ Kg

TEPUNG SAGU        10 Gram

SANTAN KELAPA    200 Cc

KACANG TANAH     150 Gram

BAKING POWDER   ½ sdt

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang putih  2buah

Ketumbar ¼ sdt

Kemiri        3 butir

Daun jeruk   10 lembar , iris halus

CARA MEMBUAT :

1.     KACANG TANAH DIPOTONG KECIL – KECIL

2.     CAPURKAN SEMUA BAHAN ADUK HINGGA MERATA

3.     GORENG SEDIKIT DEMI SEDIKIT

PLEASE TRY, VERY EASY TO try at home

bubur

BUBUR CANDIL

BAHAN :

250gr ubi kuning

250gr tepung ketan putih 100gr gula meah

1sdm gula pasir

garam secukupnya

1butir kelapa

2lembar daun pandan

50gr tepung sagu

CARA MEMBUAT :

                         bola-bola candil:

                        1.cuci bersih ubi kuning, lalu kukus hingga lembut, hancurkan ubi kuning hingga halus.

2.campurkan adonan ubi kuning yang sudah dihancurkan dengan sagu , ambil sedikit adonan ubi, bentuk menyerupai bola-bola kecil

3. panaskan air hingga mendidih, rebus candil hingga mengapung, angkat

 

 

kuah :

1. parut kelapa, peras dan buat menjadi santan, didihkan santan dan tambahkan daun pandan, aduk terus

2.panaskan air hingga mendidih, masukan gula merah yang telah diiris ipis larutkan gula merah hingga mendidih, tambahkan daun Pandan

3. dinginkan dan masukan bola-bola candil kedalamnya

4. taruh beberapa candil kedalam mangkuk, siramkan santan secukupnya diatasnya, sajikan diatasnya dengan irisan daun pandan 

SILAHKAN DI COBA:-)

MATARODA

BAHAN:

1kg singkong, parut halus

1/2 butir kelapa, parut

100gr gula pasir

1/2 sdt garam dan vanili

pewarna makanan merah dan hijau

3 buah pisang raja

 

BAHAN LAIN :

- daun pisang untuk membungkus secukupnnya

_ setngah buah kelapa parut kemudian campur garam 1/2 sdt kemudian kukus agar tidak mudah basi

 

 

CARA MEMBUAT :

1. campurkan singkong parut, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili. aduk rata. bagi menjadi dua bagian, masing-masing diberi pewarna merah dan hiau.

2. siapkan daun pisang, letakan adonan singkong bewarna merah. ipiskan memanjang beri pisang di atasnya, tutup dengan adonan hijau. gulung seperti lontong. lipat kedua ujungnya dengan lidi. ulangi sampai adonan habis

3. panaskan kukusan, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan. potong-potong sesuai selera.

4 hidangkan dengan kelapa parut.

SILAHKAN DICOBA :-)

DADAR GULUNG

BAHAN KULIT :

250gr tepung terigu protein sedang/ cap segitiga biru

1sdm tepung kanji

300ml santan kental

1/2 butir kelapa

3lembar daun suji

1/2 sdt garam halus

BAHAN ISI :

300gr kelapa setengah tua

100gr gula merah, diiris halus

3sdm gula pasir

50ml air

1lembar daun pandan

1/2 sdt garam, garam halus

CARA MEMBUAT:

1. isi: campurkan kelapa parut, gula pasir, garam,dan daun pandan, aduk rata. masak diatas panci hingga tekstur kelapa mengering angkat , dinginkan.

2. kulit : campurkan tepung terigu, tepung kanji, telur, garam. aduk rata, tuangkaan santan, air perasaan daun suji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. hingga rata, saring. panaskan wajan datar anti lengket (crepes pan) yang tela dioleskan minyak goreng.tuangkan setengah sendok sayur adonan, buat dadar tipis hingga matang . lakukan berulang hingga adonan habis.

CARA MENYAJIKAN : 

Ambil 1 lembar adonan kulit , berisi 1 sendok makanan bahan isi. lipat bagian sisi kanan dan kiri, kemudian gulung . atur dalam pinggan saji. hidangkan.